Dissoudre la levure dans l'eau. Ajoutez les autres ingrédients. Pétrir en pâte. Laissez-la doubler de volume. Retourner la pâte sur elle-même plusieurs fois. Répartir en 8 petits pains plats et laisser lever à nouveau pendant une heure. Prenez les petits pains et tirez-les pour les amincir. Faire chauffer la poêle et cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Conserver dans un torchon.