Commencer avec la levure, le sucre et l'eau tiède dans un bol. Laisser reposer 1h. Incorporer la farine et le sel jusqu'à ce que la pâte se forme.

Pétrir puis faire une boule. Retirer la pâte, enduire le bol d'huile et remettre la pâte.

Couvrir et laisser au chaud pendant 2h.

Pétrir à nouveau et laisser reposer 1h.

Chauffez le four à 220C.

Placez la pâte dans un faitout, couvrez et enfournez pour 1h.